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1000만 유튜버와 아나운서…中김치도발에 그들은 왜 끼었나
중국은 왜 가만 있는 김치를 건드릴까. 중국의 문화 도발은 해가 갈수록 선을 넘고 있다. 이번엔 김치다. '김치'라는 식품은 이미 20년 전 국제무대에서 한국 고유의 요리법으
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온난화가 바꾼 차례상…전통의 강자 사과·배 줄고 망고 떴다
서귀포시 대정읍의 탐나라망고농장. 국내 망고 재배 1세대인 김만국 망고 명인의 아들과 며느리가 운영하는 망고 전문 재배 농가다. 사진 이마트 지구 온난화로 추석 과일도 변화를 겪
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‘2020년 우수문화상품 지정’ 공모…국내외 홍보 지원·지원금 혜택
문화체육관광부(장관 박양우, 이하 문체부)와 농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농림부)가 주최하고 한국공예·디자인문화진흥원(원장 김태훈, 이하 진흥원)이 총괄·주관하며 한복진흥센
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첨단기술이 주도하는 식품외식산업의 미래는? aT, 28일 전망대회 개최
농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 오는 11월 28일 오전 10시 서울 양재 aT센터에서 ‘2020 식품외식산업 전망대회’를 개최한다.
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2019 HMR 월드마켓포럼 개최…HMR, 도약 그리고 세계화의 시작
한국HMR협회(회장 전정희)는 농수산식품유통공사(사장 이병호)와 공동으로 ‘2019 HMR월드마켓포럼’을 개최한다고 밝혔다. 올해 두 번째로 개최되는 이번 포럼은 ‘2019서울H
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[김치로드]젊은 손길 만난 김치, 부각∙회무침∙초계탕∙정과 변신
김시연-신인호씨의 2018 김치마스터셰프콘테스트 최종 리허설 상차림. 3코스 5가지 요리에 코스마다 전통주를 짝지어 차렸다. [사진=김시연씨] ━ 2018 김치마스터셰프콘테
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[사회적가치 실현 선도-공기업 시리즈④ 종합] ‘김치마스터셰프콘테스트’ 성공 개최 … 한국의 맛, 세계화 가능성 높였다
2018 김치마스터셰프콘테스트가 지난 18일 서울 한식문화관에서 개최됐다. 농림축산식품부·한국농수산식품유통공사가 주최하고 세계김치연구소가 주관한 이 날 행사는 여러 종류의 김
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45년 만에 신제품 사케 코시노칸바이 전통 깨 … 파란병에 청량함 가미 ‘젊은 입맛’ 사로잡았죠
‘국경의 긴 터널을 빠져나오자, 눈의 고장(雪國)이었다.’ 가와바타 야스나리의 소설 ‘설국’의 첫 문장처럼 일본 니가타(新潟)는 눈의 고장이다. 이시모토 다츠노리 사장 3월
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사케의 자존심 '코시노칸바이'… "같은 입맛 갖기 위해 전 직원 같이 식사"
이시모토 주조 직원들이 사케의 원료가 되는 누룩을 만들고 있다. [사진 이시모토 주조] '국경의 긴 터널을 빠져나오자, 눈의 고장(雪國)이었다.' 가와바타 야스나리의 소설 '설국
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뉴요커 사로잡은 김 부각, 파리지엥이 즐기는 인삼칩
지난 6월 25일부터 27일까지 열린 ‘뉴욕 국제식품 박람회’에서 참가자들이 김 부각 등 한국 간식을 맛보고 있다. 김 부각은 구글에 직원 간식용으로 납품할 예정이다. [사진 한
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이동필 농림장관 "이달 말 13억 중국인 겨냥 삼계탕 수출"
이동필 농림장관이 중국 시안에서 주중 특파원들에게 K-푸드의 중국 시장 진출 전략을 설명하고 있다.이동필 농림축산부 장관은 "6월 말 늦어도 7월 초면 삼계탕이 중국인들의 밥상에
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[비즈 칼럼] 농식품 분야는 청년 일자리 블루오션
김재수한국농수산식품유통공사(aT)사장필자는 2000년대 중반 미국 대사관에서 농무관 생활을 하면서 미국 농업현장을 방문하고 미국 농업의 장단점을 들여다봤다. 미국 농업의 가장 큰
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[뉴스클립] 뉴스 인 뉴스 한국 농업 70년
올해로 한국은 광복 70주년을 맞이합니다. 1945년 8월 15일은 일제의 수탈로 황폐했던 한국 농촌에 따사로운 볕이 다시 드리운 날이기도 합니다. 보릿고개란 말이 생겨날 만큼
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[디지털 Talk Talk] 2010 김치워리어와 2015 새마을게임
심서현 디지털콘텐트부문 기자분명히 이런 일이 이전에 있었던 것만 같은 느낌, 데자뷰라고 하죠. 지난 주 국내 네티즌들은 강력한 집단 데자뷰 현상을 겪었습니다. 지난 5일 한국콘텐
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[중앙시평] 한·미 FTA의 걸림돌, 비관세 규제 장벽
김명자전 환경부 장관KAIST 과학기술정책대학원 초빙교수 한·미 자유무역협정(FTA)이 발효된 지 2년 반이다. 17대 국회(2004~2008년)에서 국회 FTA포럼 대표의원으로,
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[진로 찾아가기] 요리사
▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 “마레 하나, 알페스토 하나, 봉골레 둘. 이상.” 주방장 말에 키친 안에 있는 요리사들 움직임이 빨라진다. 누구는 야채를 자르고, 누구
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[비즈 칼럼] 한국 농업이 가야 할 제4의 길
김재수농수산식품유통공사 사장 한국 농업이 가야 할 길이 많다. 가장 중요하고도 기본적인 길은 식량의 안정적 생산과 공급이다. 5000만 국민의 안정적 먹거리 확보는 가장 중요한 국
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“누에 인공 뼈·봉독 화장품 같은 게 우리 농업의 미래”
김재수 경북 영양 출생. 경북고ㆍ경북대 경제학과 졸업. 행정고시 21회ㆍ국립농산물품질관리원장·농촌진흥청장을 역임했고 2010년 8월부터 1년간 농림수산식품부 제1차관을 지냈다.
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막걸리, 타인종엔 안 통했다
올해 한국산 막걸리의 대미 수출 성장세가 8년만에 처음 마이너스로 돌아섰다. 본지가 분석한 한국 농수산식품수출정보(aTkati)의 수출입통계에 따르면 올해 9월까지 한국의 대미
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“부대찌개 부끄럽다고 숨기려는 관료들 발상 한심”
국내에서 활동하는 외국인 전문가들이 모여 한국 홍보의 문제점과 대안을 조목조목 짚었다. 왼쪽부터 앤드루 새먼, 다니엘 튜더, 마크 러셀, 조 맥퍼슨, 마이클 브린. 조용철 기자 "
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[내 생각은] 김치에 한자 이름을 지어주자
중국 현지의 김치 유통량은 대단하다. 그만큼 많은 중국인이 김치를 좋아하게 됐다. 김치는 한식 세계화와 한국 문화 전도사 역할을 톡톡히 하고 있다. 그런데도 아직 한자 이름이 없
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[J Report] 김치 손놓은 김치의 나라
“지난주 백악관 텃밭에서 기른 배추(Napa cabbage)로 김치를 담갔어요. 여러분도 한번 해보세요.” 올 2월 버락 오바마 미국 대통령의 부인 미셸 오바마가 백악관 퍼스트레
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한식세계화 사업, 예산 부당 전용?
한식세계화 사업 관련 예산 일부가 부당 전용된 것으로 드러났다. 감사원이 농림수산식품부(현 농림축산식품부)와 한국농수산식품유통공사, 농림수산식품기술기획평가원 등을 대상으로 실시한
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감사원 "한식 세계화 사업 예산 부당 전용"
이명박 전 대통령의 부인 김윤옥 여사가 주도한 ‘한식 세계화’ 사업의 예산이 부당하게 전용됐다고 감사원이 21일 밝혔다. 국회의 요구로 감사에 착수한 감사원은 농림수산식품부(현 농